Niederberg Helden Riesling Auslese Goldkapsel to bardzo intensywne i niezwykle kremowe wino. Trunek jest gęsty i mocno owocowy. Wyczujesz tutaj smaki i aromaty takich owoców, jak pigwa, morele i – z owoców bardziej egzotycznych – melon, limonka. Charakterystyczna jest także nuta miodu. Aromaty wina są bogate i nie brakuje im złożoności. Przy tym jednak trunek jest lekki i bardzo orzeźwiający. Zawsze sprawia wrażenie świeżego. To również wino, które słynie z doskonałego finiszu. Niederberg Helden Riesling Auslese Goldkapsel będzie pasować do bardzo różnych dań. Świetnie komponuje się białym mięsem, jak i rybami. Doskonale pasuje też do dań azjatyckich oraz mocno doprawionych potraw.
Oczywiście nie oznacza to, że nie warto sięgać po trunek poza posiłkami. Niederberg Helden Riesling Auslese Goldkapsel pite osobno smakuje równie dobrze. Wino jest dotknięte szlachetnym rodzajem pleśni. Winogrona są zbierane w odpowiednim momencie – w zależności od pożądanej ilości pleśni. Im bardzie zbotrytyzowane owoce, tym wino jest słodsze. Co ciekawe, stworzenie takiego wina jest możliwe jedynie w ściśle określonych warunkach, które nie dopisują co roku. Trunek powstaje więc tylko w wybranych latach, kiedy klimat jest odpowiedni. To tylko dodaje wyjątkowości temu niezwykłemu gatunkowi. Trunek jest tworzony w Schloss Lieser. Posiadłość istnieje od 1904 roku, ale na dobre za tworzenie współczesnych win zabrał się tutaj Thomas Haag w 1992 roku. To wnuk znanego Fritza Haaga z Brauneberg.