Wegetarianizm to „dieta”, która wyklucza spożycie mięsa, ryb i owoców morza, a także niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego na przykład smalcu czy żelatyny. Omawiany styl życia wybierany jest z różnych przyczyn. Ze względów moralnych, ekonomicznych, zdrowotnych bądź też ekologicznych.
Istnieje kilka odłamów wegetarianizmu. Każdy ma swój styl, wybrane produkty, które zawierają się w jego jadłospisie oraz te, których nigdy nie uwzględni w przygotowywanym daniu. W związku z tym, co przygotować na przyjęcie dla wegetarian? Przyjęcie dla gości Przyjęcie, czyli uroczysty posiłek przygotowany specjalnie dla zaproszonych gości.
Warto wiedzieć, czy przypadkiem ktoś z zaproszonych nie jest wegetarianinem. Wówczas menu musi być zgoła inne niż standard, który zawiera mięso pod wszelką postacią. Stąd pada pytanie, co przygotować? Wszystko zależy od tego, jaki to ma być posiłek.
Czy ma to być przystawka, obiad, deser czy kolacja? Prawda jest taka, że można przygotować całkiem sporo dobrych potraw, które z pewnością zachwycą wszystkich gości. Przykładowe menu wegetariańskie Przystawka może składać się z zupy. Bardzo popularne są kremy, które będą świetną alternatywą dla standardowo przygotowywanych zup na wywarze mięsnym.
Jako drugie danie możemy przygotować zapiekanki warzywne, cukinię smażoną w cieście naleśnikowym, kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej, dania makaronowe. Jako dodatek do obiadu można zaserwować wegańskie sałatki lub surówki. Z pewnością również słodkie wypieki znajdą swoich pasjonatów.
Warto wówczas zgłębić wiedzę z zamienników, które można stosować, by zastąpić produkty pochodzenia zwierzęcego. .