Toskania to prawdziwa wylęgarnia doskonałych win. Należy do nich Fontodi Pinot Nero Case Via . Wino powstaje w ekologicznych warunkach na dużych uprawach w Chianti Classico. Panuje tu doskonały klimat, między innymi dzięki odpowiedniej wysokości. Cały teren jest usytuowany dość wysoko.
Duże znaczenie dla tutejszego klimatu ma także wyraźna róznica temperatur w ciągu doby. Warunki, w których hodowane są winogrona przekładają się na walory samego wina. Trunkowi przypisuje się takie cechy, jak wysoka czystość czy ekspresyjność. To efekt tworzenia napoju bez wykorzystania środków chemicznych. W winnicy nie stosuje się nawet nawozów.
W konsekwencji zbiory są małe, ale owoce „mają charakter”, który czuć w każdym łyku Azienda Vinicola Fontodi. Ważne jest również to w jaki sposób zbierane oraz selekcjonowane są winogrona. Tutaj wciąż używa się tradycyjnych metod – czyli metod ręcznych. Wino pozytywnie zaskoczy Cię nawet wtedy, gdy sięgniesz po młodsze roczniki. Doskonałym przykładem jest tutejszy Pinot Noir z 2009 roku, czyli Fontodi Pinot Nero Case Via.
Aktualnie trunek nie jest drogi, więc może być dobrą inwestycją dla kolekcjonerów lub smakoszy wina. Wino było leżakowane w beczkach, w których dojrzewało cały rok. Stąd interesujące posmaki wina. Możesz tu liczyć na nuty maliny, poziomki a nawet warzywne. Wino ma doskonałą równowagę i pełno w nim tanin oraz kuszących aromatów.
Niektórzy mówią o nim, że łączy dzikość z elegancją. Trudno o lepszą definicję „charakternego” wina.