Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze
Jak chleb powszedni
Są kraje i domy, w których picie wina nie jest praktyką znaną jedynie przy uroczystych okazjach. Czasami wino staje się ważnym elementem codzienności, a spożywanie tego napoju jest silnie uwarunkowane kulturowo. Dotyczy to zwłaszcza państw mocno kojarzonych z produkcją wina, takich jak Francja, His
Kilka słów o winach musujących
Wina musujące to białe wina gronowe. Zawierają dużą ilość dwutlenku węgla, który wydziela się w naturalnym procesie fermentacji. Co ważne, wina musujące kojarzymy ze słodkim szampanem. Warto jednak wiedzieć, że występują nie tylko w odmianie słodkiej, półsłodkiej czy półwytrawnej. Mogą być także wy
Płatki i kostki dębowe
Często mówi się, że wino jest tym lepsze im starsze. Niekoniecznie jest to prawda, jednak starość wina jest z pewnością postrzegana pozytywnie. Dojrzałe wino jest najczęściej droższe, a jego smak jest bardziej interesujący. Sam czas leżakowania wina jednak jest tylko jedno z elementów wpływających
Skąd się wzięły ciemne butelki?
Wino to nie tylko smaczny trunek, ale również tradycyjne metody spożywania, produkowania i przechowywania napoju. Butelkę wina można rozpoznać już z daleka, dzięki charakterystycznemu kształtowi. Często dno butelki jest wklęsłe, natomiast szyjka jest długa i wąska. Typowy jest również kolor – albo
Składnik prastarych leków
Lista potężnych cywilizacji starożytnych o bogatym dorobku jest dość długa. Była mowa o Mezopotamii, teraz rzućmy okiem na starożytny Egipt. Ze szkolnych lekcji historii pamiętamy zapewne piramidy i wiele innych elementów składających na fantastyczny świat, który wykreowali dla siebie Egipcjanie. M
Wina hiszpańskie – jedne z najlepszych na świecie
Hiszpania to obecnie państwo o największej na świecie liczbie winnic. Aktualnie stanowią one 15% światowych upraw winorośli. Podróżując po Hiszpanii można stwierdzić, że w tym kraju naprawdę trudno jest trafić do miejscowości, w której nie produkuje się wina. Hiszpanie uwielbiają pić wino, zwłaszcz
Wino Barolo – jedno z najlepszych włoskich win
Wino Barolo niemal od samego początku jego produkcji jest uznawane za jeden z najszlachetniejszych gatunków wina. Pierwszą butelkę tego trunku wyprodukowano w wieku XIX, chociaż szczep, z którego wino to powstało uprawiano już od wieku XIII. Francuz Louis Oudart został poproszony o to, by stworzyć
Wino jako element kultury
Tam, gdzie spożycie wina jest wysokie w sposób naturalny kształtuje się również cała kultura jego picia, która zwykle ma wielowiekową tradycję. Tak się bowiem składa, że kraje, które są czołowymi producentami wina były nimi także wiele lat temu. Jest tam normalne, że wina wokół jest sporo i że wszy
Symboliczne znaczenie wina
Wino, poza tym że jest trunkiem wysoce szlachetnym, wyróżnia się także charakterystyczną dla siebie symboliką. Zjawisko to jest szczególnie widoczne w kulturze ludności zamieszkującej basem Morza Śródziemnego oraz tereny Azji Mniejszej. W starożytności, wino było jednym z głównych darów ofiarowany
Nie tylko na Południu
Rzeczą dość oczywistą dla większości z nas jest to, że wina wytwarza się przede wszystkim na południu, a więc tam, gdzie temperatury są wyższe. To naturalny i w pełni uprawniony wniosek, jednakże nie zawsze się tak dzieje. Generalnie niektóre gatunki winorośli można uprawiać z powodzeniem w różnyc
Degustacja win – świetny pomysł na spotkanie
Degustowanie win to bardzo przyjemny sposób, na poznanie wielu jego tajników, ale również ciekawy sposób na spędzenia miłego czasu w gronie najbliższych. Bardzo często wybieramy się w takie miejsca wraz z ukochaną osobą, rodziną, czy przyjaciółmi, z którymi lubimy przebywać, właśnie przy butelce ul
Działanie bakteriobójcze
Smakosze wina cenią je nie tylko za aromat i smak, ale również za poboczne cechy tego trunku składające się sumarycznie na jego szlachetność. Osoby, które traktują wino jak napój wyjątkowy wiedzą, że leżakowanie generalnie podnosi walory win. Oczywiście istotne są warunki w jakich będziemy przechow
Jak oszukują nas producenci żywności?
Niestety, w dzisiejszych czasach coraz trudniej jest dostać w sklepach w pełni wartościową żywność. Bardzo często dodaje się do niej szkodliwe substancje chemiczne albo po prostu składniki, które są naszemu organizmowi w ogóle niepotrzebne. Zdarza się również, że producenci żywności próbują nas na
Konwent Polskich Winiarzy
Polski Instytut Winorośli i Wina w porozumieniu ze znanym portalem internetowym o nazwie Winicjatywa, już po raz ósmy pomyślnie zorganizował Konwent Polskich Winiarzy. Co roku jest to świetna okazja do spotkania i integracji winiarzy z całej Polski, ale nie tylko. Wydarzenie cieszy się coraz więks
Podawanie dań z makaronu z winem
Włosi słyną z miłości do makaronów, win oraz kawy. Makarony i wino to świetne połączenie, należy tylko wiedzieć, jakie smaki i aromaty ze sobą łączyć, aby wprawić podniebienie w kulinarną ucztę. Oto kilka wskazówek, które podpowiedzą, jakie wino można podawać do spaghetti, a jakie do pasty ze szpin
Trzeci nos – istotne znaczenie w trakcie degustacji
Opisane powyżej organoleptyczne metody degustacji wina są nieodzownym elementem jego dokładnej analizy. Usta, oczy oraz nos stanowią jedną całość, która pozwala na prawidłową ocenę wszystkich etapów oraz właściwości tego alkoholu. Nieopisana wcześniej metoda, która również zasługuje na uwagę, jest
Ulga dla żołądka
Dziś wino nie jest traktowane wprost jako lekarstwo, choć jak wiemy były takie czasy i trwały bardzo długo. Prawda jest jednak taka, że dany produkt nie musi być uznany przez medycynę i zapisywany na receptach, aby jego dobroczynny wpływ na organizm ludzki był faktem. Wino jest zdrowe i nauka to st
Wina bezalkoholowe, ostatnio jak najbardziej na czasie
Alkohol to nie zawsze najlepszy pomysł na prezent. Zwłaszcza, że możemy mieć do czynienia z abstynentami, osobami niepreferującymi takich trunków, bądź z problemami, a czasami po prostu nie wypada komuś na wysokim stanowisku, bądź klientowi podarować alkoholu, jeśli nie znamy jego nastawienia. Oczy
Wina dla krytyków
Wybór dobrego i smacznego wina, które trafi do gustu obdarowywanej osoby, czy zaproszonych na przyjęcie gości to często trudna decyzja. Sprawa komplikuje się jeszcze bardziej, gdy osobą, którą częstujemy jest koneser. Często sami nie znamy się na gatunkach i rodzajach wina, nie wiemy też, który roc
Wino na długowieczność
Długie życie to często synonim szczęścia. Wiele bajek kończy się słowami „żyli długo i szczęśliwie”, a jedno z najpopularniejszych życzeń brzmi „sto lat”. Na tych, którym udało się dotrwać tak sędziwego wieku z reguły patrzymy z dużym podziwem. A jednocześnie zazdrością, bo sami chcielibyśmy poznać
Wino na zimne dni
Gdy lato się kończy, a dni stają się coraz krótsze i zimne, nic tak nie poprawia humoru po ciężkim dniu i nie pozwala na odrobinę relaksu, jak wieczór w ciepłym mieszkaniu z kieliszkiem dobrego wina. A gdy trunek ma właściwości rozgrzewające na dżdżystą porę jest to rozwiązanie jeszcze bardziej ide
Kategorie artykułów
Polecane artykuły
Garbniki i fenole
Rodzaj wina zależy od rodzaju posiłku
Akcesoria do tlenoterapii – co warto wiedzieć przed wyborem sprzętu?
