Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze
Teso la Monja Alabaster
Teso la Monja Alabaster pochodzi od rodziny Eguren, która specjalizuje się w produkcji win od 1870 roku. Od pokoleń Eguren uczą się tworzyć coraz doskonalsze trunki, a efektem ich starań jest m.in. doskonałe Teso la Monja Alabaster. A także sława i uznanie w winiarskim świecie – to jedne z najbard
Trzeci nos – istotne znaczenie w trakcie degustacji
Opisane powyżej organoleptyczne metody degustacji wina są nieodzownym elementem jego dokładnej analizy. Usta, oczy oraz nos stanowią jedną całość, która pozwala na prawidłową ocenę wszystkich etapów oraz właściwości tego alkoholu. Nieopisana wcześniej metoda, która również zasługuje na uwagę, jest
Ulga dla żołądka
Dziś wino nie jest traktowane wprost jako lekarstwo, choć jak wiemy były takie czasy i trwały bardzo długo. Prawda jest jednak taka, że dany produkt nie musi być uznany przez medycynę i zapisywany na receptach, aby jego dobroczynny wpływ na organizm ludzki był faktem. Wino jest zdrowe i nauka to st
Urzekająca słodycz
Zajmijmy się teraz winami słodkimi, dla których całkiem sporo osób straciło głowę. Fani słodyczy nie są rozpieszczani przez salony z winami – tak jak pisaliśmy, słodkie wina w ich ofercie stanowią zdecydowaną mniejszość i trzeba się solidnie naszukać, aby znaleźć coś słodkiego, a przy tym interesuj
Wina bezalkoholowe, ostatnio jak najbardziej na czasie
Alkohol to nie zawsze najlepszy pomysł na prezent. Zwłaszcza, że możemy mieć do czynienia z abstynentami, osobami niepreferującymi takich trunków, bądź z problemami, a czasami po prostu nie wypada komuś na wysokim stanowisku, bądź klientowi podarować alkoholu, jeśli nie znamy jego nastawienia. Oczy
Wina dla krytyków
Wybór dobrego i smacznego wina, które trafi do gustu obdarowywanej osoby, czy zaproszonych na przyjęcie gości to często trudna decyzja. Sprawa komplikuje się jeszcze bardziej, gdy osobą, którą częstujemy jest koneser. Często sami nie znamy się na gatunkach i rodzajach wina, nie wiemy też, który roc
Wina hiszpańskie – jedne z najlepszych na świecie
Hiszpania to obecnie państwo o największej na świecie liczbie winnic. Aktualnie stanowią one 15% światowych upraw winorośli. Podróżując po Hiszpanii można stwierdzić, że w tym kraju naprawdę trudno jest trafić do miejscowości, w której nie produkuje się wina. Hiszpanie uwielbiają pić wino, zwłaszcz
Winiarskie statystyki produkcyjne
Rok 2012 nie należał do najbardziej optymistycznych w działalności producentów wina. Otóż, w tym właśnie czasie Ministerstwo Rolnictwa podało do oficjalnej wiadomości informację, iż całościowa produkcja winnego trunku w roku 2012 jest o ponad 15% niższa niż to miało miejsce w roku poprzednim. Opie
Winiarstwo na kontynencie afrykańskim
Początki winiarstwa na kontynencie afrykańskim sięgają wieku XVI. Wówczas Jan van Riebeeck miał zadanie stworzyć specjalną osadę, która zapewni wyżywienie dla flot, które z Afryki będą wypływać do Europy oraz do Indii. Wtedy to właśnie na kontynencie ruszyła produkcja wina, które miało stać się nap
Wino Barolo – jedno z najlepszych włoskich win
Wino Barolo niemal od samego początku jego produkcji jest uznawane za jeden z najszlachetniejszych gatunków wina. Pierwszą butelkę tego trunku wyprodukowano w wieku XIX, chociaż szczep, z którego wino to powstało uprawiano już od wieku XIII. Francuz Louis Oudart został poproszony o to, by stworzyć
Wino jako element kultury
Tam, gdzie spożycie wina jest wysokie w sposób naturalny kształtuje się również cała kultura jego picia, która zwykle ma wielowiekową tradycję. Tak się bowiem składa, że kraje, które są czołowymi producentami wina były nimi także wiele lat temu. Jest tam normalne, że wina wokół jest sporo i że wszy
Wino na długowieczność
Długie życie to często synonim szczęścia. Wiele bajek kończy się słowami „żyli długo i szczęśliwie”, a jedno z najpopularniejszych życzeń brzmi „sto lat”. Na tych, którym udało się dotrwać tak sędziwego wieku z reguły patrzymy z dużym podziwem. A jednocześnie zazdrością, bo sami chcielibyśmy poznać
Wino na święta Bożego Narodzenia
Boże Narodzenie to uroczystość niezwykła, gdzie rodzinna atmosfera zwykle przeplata się z przeżyciami religijnymi i oczywiście z prezentami. Jest to doskonały dzień, by powiedzieć naszym bliskim, jak wiele dla nas znaczą, ale też świetna okazja, by obdarować podarunkiem przyjaciół, czy współpracown
Wino na zimne dni
Gdy lato się kończy, a dni stają się coraz krótsze i zimne, nic tak nie poprawia humoru po ciężkim dniu i nie pozwala na odrobinę relaksu, jak wieczór w ciepłym mieszkaniu z kieliszkiem dobrego wina. A gdy trunek ma właściwości rozgrzewające na dżdżystą porę jest to rozwiązanie jeszcze bardziej ide
Wino: najsmaczniejsze i najpotężniejsze
Wino jest tematem wielu znanych cytatów i przysłów. Jedno z popularniejszych stwierdzeń pochodzi ze starożytności i mówi o tym, że wino jest największe wśród napojów, a także najbardziej smakowite wśród leków i najprzyjemniejsze wśród potraw. Każdy miłośnik szlachetnego trunku przyzna, że nie sposó
Winomierz a alkoholomierz
Winomierz to praktyczne narzędzie, które warto mieć na wyposażeniu, jeżeli często zajmujesz się produkcją wina. Sprzęt tego rodzaju pomoże Ci w przygotowaniu dokładnie takiego napoju, jaki chcesz uzyskać. A dokładniej, pozwoli na kontrolowanie słodkości i – w pośredni sposób – mocy powstającego win
Wyjątkowy trunek
Ludzie, którzy pokochali wino stanowią liczną i międzynarodową społeczność. Ich entuzjazm wobec tego napoju jest zrozumiały, ponieważ w wielu kręgach wino uchodzi za najszlachetniejszy napitek jaki kiedykolwiek został wynaleziony przez ludzkość. Równocześnie jest to napój alkoholowy, co stanowi jeg
Rodzaj wina zależy od rodzaju posiłku
Wybitny uczony Ludwik Pasteur powiedział kiedyś, że „ posiłek bez wina jest jak dzień bez słońca”. Dobrze pamiętać o tym powiedzeniu, będąc organizatorem różnego typu uroczystości. Istnieją trzy absolutnie podstawowe zasady, z którymi należy się dokładnie zaznajomić, zanim na eleganckim stole pojaw
Zasady rozlewania wina
Wino na polskie imprezie nie jest zbyt częstym widokiem w porównaniu z napojami takimi, jak piwo czy wódka. Dość rzadko sięgamy przede wszystkim po wina wytrawne i ciężkie. Polacy od wieków preferują słodsze trunki oraz napoje zawierające więcej alkoholu. Wino nigdy nie było domeną polskich przyję
Jak podawać wino
Jesteśmy już na przyjęciu, domówce, czy urodzinach znajomych. Przynieśliśmy ze sobą wino, jak pewnie wielu innych gości, chcemy jednak wyróżnić się czymś wśród obcych. Warto więc, oprócz butelki dobrego wina, przynieś ze sobą też wiedzę, na przykład na temat rocznika, szczepu lub historii nazwy dan
Greckie święta wina kiedyś i dzisiaj
Swego czasu Grecja, a dokładnie ateńska dzielnica Dafni, cieszyła się największym w całym kraju festynem wina. Odbywał się on zawsze na początku lipca i cieszył niebywałą popularnością, gdyż przybywały tam co roku wielotysięczne tłumy spragnione smaku dobrego wina i równie dobrej zabawy. Wydarzeni
Nos – zapach podstawa degustacji wina
Na pewno nie raz obserwowaliśmy sytuację w restauracji, gdy klient po otrzymaniu od kelnera wina do skosztowania, zamiast się napić, miesza delikatnie kieliszkiem i je wącha. Choć wygląda to dla niektórych dość dziwnie, to jest bardzo ważny element degustacji. Otóż wino posiada niezwykle bogate
Degustacja win – świetny pomysł na spotkanie
Degustowanie win to bardzo przyjemny sposób, na poznanie wielu jego tajników, ale również ciekawy sposób na spędzenia miłego czasu w gronie najbliższych. Bardzo często wybieramy się w takie miejsca wraz z ukochaną osobą, rodziną, czy przyjaciółmi, z którymi lubimy przebywać, właśnie przy butelce ul
Prawdziwy smak wina
W porównaniu na przykład do południowych nacji, Polacy dość rzadko sięgają po wino. Zdaje się jednak, że miłośników tego zacnego trunku ciągle w naszym kraju przybywa. Zwiększa się również wiedza na jego temat, co powinno nas cieszyć, bo jeśli kiedyś wino stanie się najpopularniejszym alkoholem w n
Polecane artykuły
Garbniki i fenole
Amarone della Valpolicella
Benjamin Romeo Contador
